Nhà hàng Ebisu – Tinh hoa ẩm thực Nhật ngay tại Sài Gòn

Ebisu – Nhà hàng dành cho thực khách sành món Nhật

Ẩm thực Nhật được biết đến như một trong những nền ẩm thực cầu kỳ, công phu và đòi hỏi nhiều công sức nhất để có thể chế biến ra những món ăn không chỉ tinh tế trong hương vị mà còn quyến rũ bởi vẻ ngoài hấp dẫn.

Nhà hàng Ebisu mang đến cho thực khách Việt nói chung và Sài Gòn nói riêng những món ăn hấp dẫn từ hương vị cho đến hình thức đúng như cách mà người Nhật yêu cầu ở món ăn của họ. Chính vì thế mà Ebisu được biết đến như một nhà hàng dành cho những người sành ẩm thực Nhật.

Nhà hàng Ebisu là sản phẩm của đầu bếp Ujike, đây là một chuỗi nhà hàng chuyên về mì udon và các món Nhật. Nhà hàng hoạt động với tiêu chí: “Mang những chuẩn mực tinh tế của ẩm thực Nhật Bản đến thực khách Việt”.

Nhiều người khẳng định rằng một khi đã đến Ebisu thì không lý di gì để bạn bỏ qua món mì udon trứ danh của nhà hàng. Món mì làm nên thương hiệu Ebisu phụ thuộc hoàn toàn vào chất lượng nước dùng và độ dai của sợi mì. Tại nhà hàng, sợi udon được làm bằng tay và chế biến riêng biệt nên hoàn tòa có thể giữa lại độ tươi ngon. Nước dùng của mì được chế biến theo công thức riêng của nhà hàng với nấm và cá bào Katsuobushi.

Đây là loại cá rất tốt cho sức khỏe người đang bệnh. Sự hòa quyện hoàn hảo giữa nước dùng đậm vị đặc trưng, sợi mì trơn láng, giòn nhưng lại dai cùng hương thơm của cá bào Katsuobushi, không những làm nổi bật lên vị ngọt tự nhiên của lúa mạch, mà còn giúp vị giác trở nên mới mẻ hơn.

Nhiều thực khách phản hồi rằng, món mì của Ebisu đậm đà và hòa quyện vào nhau như một chỉnh thể hoàn chỉnh. “Dùng đũa gắp những sợi mì tròn, to, trơn láng, khi cắn vào có thể cảm nhận được độ dai và sự tươi ngon của những sợi mì vừa ra lò. Húp một vá nước dùng Danshi, vị Umami thanh đạm rất đặc trưng của cá bào Katsuobushi thì không còn gì bằng cho một bữa sáng hay bữa trưa tuyệt hảo” – một thực khách cho biết.

Tại Ebisu, udon còn được biến tấu với những menu hết sức phong phú như udon lạnh, mì udon cà ri phô mai hay udon sốt mè và thịt heo. Bên cạnh udon, gà nướng yakitori với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thì từng thớ thịt căng mềm, đậm vị đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều người Sài Gòn khi đến nhà hàng.

Nếu bạn tìm kiếm thêm những món đậm chất Nhật Bản khác thì phải kể đến Sushi, cơm Nhật, lẩu Nhật và các set ăn danh cho thực khách đi theo nhóm.

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ

Nhà hàng Ebisu

địa chỉ: Số 35 Bis Mạc Đĩnh Chi, Phường Đakao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 0904.374.242